製作冰淇淋的方法有很多種，這裡提供一種基本的製作方法：
準備材料。通常需要蛋黃、白糖、牛奶和淡奶油。根據個人口味，也可以添加其他配料，如香草精、草莓醬、朱古力等。
分離蛋黃和蛋清。將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，只使用蛋黃。
打發蛋黃。在蛋黃中加入白糖，用打蛋器打發至顏色發白，體積膨脹。
加熱牛奶。在鍋中加入牛奶，用小火加熱至微開狀態。
混合蛋黃和牛奶。將加熱好的牛奶慢慢倒入打發的蛋黃中，邊倒邊攪拌，以防蛋黃煮熟。
再次加熱並攪拌。將混合好的蛋奶液倒回鍋中，用小火加熱至微沸，然後關火，繼續攪拌至冷卻。
打發淡奶油。將淡奶油打發至出現明顯紋路，不流動的狀態。
混合材料。將冷卻的蛋奶液與打發的淡奶油混合均勻。
冷凍。將混合好的冰淇淋液倒入容器中，放入冰櫃冷凍室冷凍。
攪拌。每隔一段時間（如每小時一次），將冰淇淋取出攪拌，以防止產生冰碴。
這種方法是一種基本的冰淇淋製作方法，可以根據個人口味添加不同的配料和調味品。