冰烤紫薯

冰烤紫薯是一種創意美食，製作過程如下：

準備紫薯，洗淨外皮後蒸熟，剝去皮，放入袋子中碾成泥。紫薯泥晾涼後，將冰淇淋切成小塊並放入冷凍室冷凍成硬塊。

晾涼後的紫薯泥填入月餅模具的2/3處，壓實，並在中間挖一個小洞，足以放入一個冰淇淋小塊。

將冰淇淋硬塊包裹在糯米紙中，然後塞入紫薯泥中的小洞。

用紫薯泥填滿模具的剩餘部分並壓緊。

將紫薯泥倒出模具，放入烤箱中，上下火200度烤6分鐘即可。烘烤時間可能需要根據自己的烤箱進行調整。