冰粉是一 種流 行於夏季的 傳 統消暑食品，主要由水、 澱粉、魔芋粉、增稠 劑等食品添加 劑 製成。
冰粉的口感滑嫩透明，其主要成分 包括 澱粉，通常使用 紅薯 澱粉、土豆 澱粉等， 這些 澱粉不 僅提供滑嫩的口感， 還增加冰粉的透明度；魔芋粉作 為一 種水溶性膳食 纖 維，不 僅有 助於消化， 還能促 進胃 腸蠕 動；增稠 劑等食品添加 劑 用於改善冰粉的 質地；此外，冰粉中 還可能加入 紅糖、芝 痲、花生碎、辣椒油等 調料，以增添 風味。
冰粉的 製作 過程中， 會 將假酸 漿的 種子 與石灰水混合， 經 過揉搓和凝固 後形成。假酸 漿富含脂肪酸、果 膠等 營 養成分， 這些成分 對身 體健康有益。