冰肉是什麼肉

肥 豬肉

冰肉是一 種特殊的肉 類加工食品，主要由肥 豬肉 製成。

冰肉的 製作 過程涉及 將肥肉 與大量的白糖和 適量的 燒酒混合，然 後 醃製 數天， 醃製 後的肥肉呈 現出雪白如冰、 瑩 潤透明的特性，因此得名 「冰肉 」。冰肉因其 獨特的 製作方法和口感，常被 用於烹 飪中，如 製作肉 餅或冰肉粽等。