冰赤豆的 製作步 驟如下：
準備赤豆200克和冰糖20克。
將赤豆洗 淨 並浸泡，泡的 時 間越 長，煮出 來的赤豆越 爛，泡6 個小 時最佳。如果 時 間有限，可以只泡2 個小 時，但煮的 時 間 會相 對 較 長。
把泡好的赤豆放入 鍋中，加入 適量的水和冰糖。根 據 個人口味，可以 調整水和赤豆的比例以及冰糖的量。
用大火煮 開 後 轉小火，煮至豆子酥 爛，可以有沙沙的口感。如果使用高 壓 鍋， 壓力煮20 分鐘即可。
煮好的赤豆和水一起 裝入保 鮮盒，放入 冰櫃冷藏，或直接加入冰 塊食用。
根 據 個人口味，可以在食用 時添加糖桂花、糖玫瑰等增加 風味。