製作冷泡咖啡 時，研磨度的 選 擇 對於咖啡的口感和香 氣有 著重要影 響。根 據不同的研磨度，咖啡的萃取率和口感 會有所不同。以下是根 據 搜尋 結果整理的 適合冷泡咖啡的研磨度信息：
中粗研磨： 這是 適合冷泡咖啡的研磨度，因 為它能 夠在保持咖啡本身口感和香 氣的同 時，通 過更 長 時 間的浸泡， 讓咖啡的酸度和苦度更加平衡，口感更加 順滑。
手 沖研磨度：可以直接 選 擇手 沖用的研磨度或者比手 沖稍 細的研磨度。手 沖咖啡的研磨度大 約是0.8到1毫米之 間的 顆粒大小，而冷泡咖啡的研磨度可以稍微 調 細一些，例如使用4或3.5的粗 細刻度。
比例和浸泡 時 間：一般推 薦的冷泡咖啡粉水比例是1:10到1:15之 間。前街建 議使用1:10到1:12的比例，因 為如果咖啡 過 濃，可以通 過加入冰 塊 來稀 釋，但如果太淡 則 沒有 補救方法。浸泡 時 間通常在12-24小 時之 間，以 確保咖啡的充分萃取，但不建 議超 過24小 時以避免食品安全 問 題。
綜上所述， 選 擇 適合冷泡咖啡的研磨度 時， 應考 慮中粗研磨或比手 沖稍 細的研磨度，以及合 適的粉水比例和浸泡 時 間，以 獲得最佳的口感和香 氣。