出汁率是 什麼意思

出汁率是指在特定 條件下，一 種水果能 夠榨取出多少果汁的比例。 這些 條件 包括水果的品 種、成熟度、 壓榨方法以及使用的 設 備等因素。出汁率是 一個重要的技 術 經 濟指 標，在水果榨汁作 業中 經常被提及。它反映了水果榨汁的效率和 經 濟效益，是衡量水果榨汁性能的 一個重要 參 數。