使用刀叉時，通常遵循以下基本方法：
左手持叉：將餐叉放在左手的食指和中指之間，叉齒朝下，叉背朝上。左手的叉子負責固定食物，用叉子的後端將食物送到口中，而不是用前端。
右手持刀：將餐刀放在右手的食指和中指之間，刀柄完全藏在手掌心內。右手的餐刀用於切割食物，確保食物不會滑落。
切割食物：用右手的刀子將食物切割成適口大小的塊，左手的叉子按住食物，以防滑落。
放下刀叉：吃完一口食物後，可以將刀叉平行放在盤子中央，或者將刀子放在盤子裡，叉子放在盤子邊上。避免將刀叉交叉放置或放在碗或杯子裡。
不同場合的使用方法：根據食物的大小和類型，可能需要使用不同大小的刀叉。例如，前菜通常較小份，可以使用較小的刀叉或只用叉子；主菜較大份，需要使用較大的刀叉；甜點通常小巧，可以使用較小的刀叉或只用叉子。
特殊情況下的使用：如果需要暫時離開座位，可以將刀叉平行放在盤子中央，表示還未吃完。如果離開較長時間，可以將刀叉交叉放置，表示已吃完。
需要注意的是，刀叉的大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用來吃沙拉等食物，中號的叉子用來吃熱類食物，小的叉子用來吃魚肉最為合適。此外，餐刀和餐叉的手柄應該一直藏在手心內，不外露。