使用刀叉的基本方法包括右手持刀和左手持叉，具體如下：
切割食物。用右手的刀將食物切成適當大小，叉子固定食物，刀沿着叉子的側邊切下食物，每次只切1~2口食物。
送食物入口。用左手的叉子將切割好的食物送到嘴裏，注意不要用嘴巴去咬叉子，也不要用手去拿食物。
放置刀叉。喫完一口食物後，將刀叉平行放在盤子中央，或刀子放在盤子裏，叉子放在盤子邊上，表示暫時離開，不要將刀叉交叉放置，也不要將刀叉放在碗或杯子裏。
此外，在進餐過程中，應保持手肘靠近身體，避免過度張開或緊貼桌面，根據不同的食物和用餐習慣，刀叉的使用方式可能會有所不同。重要的是要保持優雅和禮貌，尊重餐桌禮儀。