西瓜是什麼植物

西瓜（學名：Citrullus lanatus）是葫蘆科西瓜屬的一年生蔓生藤本植物。

西瓜原產於非洲，後被引入到世界各地，其果實近似球形或橢圓形，顏色多樣，可能是深綠、淺綠或帶有黑綠條帶，有時具有斑紋。西瓜的莖枝粗壯，覆蓋有淡黃褐色的柔毛，葉片呈三角狀卵形，邊緣波狀。西瓜是一種雙子葉開花植物，其果實是葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果——瓠果，主要食用部分為發達的胎座。