切好的洋蔥可以通過多種方法保存，既包括冷藏也包括冷凍，具體取決於保存的洋蔥類型（如切絲、切碎）以及你打算如何使用它們。以下是幾種常見的保存方法：
冷藏保存。將切好的洋蔥用保鮮膜包裹後放入冰櫃冷藏，可以保存大約兩個星期。如果是切碎的洋蔥，建議放入密封保鮮盒中冷藏，可以保存大約10天。
冷凍保存。切碎的洋蔥也可以進行冷凍保存，將洋蔥和白醋、鹽巴、砂糖和水的混合液放入殺菌過的玻璃瓶中，放入冰櫃一夜後就可以食用，醃過的洋蔥味道和口感更好。將切碎的洋蔥放入夾鏈袋中，儘量擠出空氣後密封，可以保存3個月。
乾燥保存。如果洋蔥已經煮熟，可以放在密封保鮮盒裡冷藏，可保存3至5天。若需長期保存，使用冷凍方式，將煮熟的洋蔥放入夾鏈袋中，擠出空氣後密封，可保存10個月至1年。
每種方法都有其適用場景和保存時間，你可以根據自己的需要選擇合適的保存方式。