刺蝟是雜食性動物，它們的食物選擇相當廣泛。在家庭飼養中，刺蝟可以食用以下類型的食物：
蔬菜：包括胡蘿蔔、黃瓜等，這些是刺蝟比較喜歡的食物。
肉類：建議添加雞肉，但應確保肉類來源可靠，沒有添加激素或抗生素。
昆蟲：如毛毛蟲、甲蟲、蝸牛、蚯蚓等小動物，這些可以作為蛋白質的補充。
水果：某些水果也可以作為刺蝟的零食，但應避免糖分過高的水果。
自配飼料：可以由肉類下腳料、糧食及副產品、青菜等按比例配合飼養。
在飼養刺蝟時，應注意以下幾點：
飼養環境：刺蝟喜歡安靜、光線較弱的環境，家庭飼養時應選擇安靜、干擾少的地方，如陽台或院子。
巢窩建設：使用木箱為刺蝟建造巢窩，內部鋪上乾草、松樹葉等，以提供舒適的棲息環境。
注意事項：刺蝟膽子較小，不宜經常外出或頻繁接觸人類，以避免驚嚇。
綜上所述，刺蝟的食物選擇多樣，但應注意營養均衡和食物的安全性。同時，提供一個適宜的飼養環境對刺蝟的健康也非常重要。