加工食品的危害主要包括以下幾點：
營養失衡。加工食品在加工過程中往往失去了許多天然食材中的營養成分。為了改善口感和延長保質期，通常會添加各種人工添加劑，這些添加劑的添加使得加工食品的營養價值降低，長期食用可能導致營養失衡，進而引發免疫力下降、貧血、骨質疏鬆等健康問題。
增加患病風險。許多加工食品含有較高的熱量、糖分和脂肪，缺乏膳食纖維等有助於消化的成分，這種飲食結構容易導致能量攝入過剩，引發肥胖。肥胖會增加患糖尿病、高血壓、高血脂等代謝症候群的風險。而且，加工食品中可能含有亞硝酸鹽、丙烯醯胺等潛在致癌物質，長期攝入這些物質可能增加患癌症的風險。
影響消化系統健康。加工食品中的添加劑和化學物質可能對胃腸道造成刺激，引發胃腸道不適、消化不良等問題。而且，加工食品中的纖維素含量往往較低，長期食用容易導致腸道蠕動減緩，增加便秘的風險。
影響心理健康。雖然加工食品與心理健康之間的直接聯繫尚未被完全闡明，但加工食品中的糖分、添加劑等成分可能對人體內的神經遞質產生影響，進而影響情緒和心理狀態。
因此，為了維持健康，建議減少加工食品的攝入，選擇更多天然、未經加工或少加工的食物。