加工食物包括多種類別，例如：
罐頭類食品：如番茄罐頭、金槍魚罐頭等。
糖製品：包括添加糖的食品，如糖果、餅乾、麪包等。
蜜餞、果脯、肉脯類：如橘子幹、杏幹、桃片等。
冷凍類產品：如冷凍比薩、炸雞、薯條等。
保鮮類產品：如袋裝蔬菜、盒裝水果等。
脫水乾制類產品：如干燥蔬果或零食等。
穀物製品：如麪包、麪條、餅乾、早餐穀物等。
肉類製品：如火腿、香腸、培根、燻臘肉、煙燻火腿等。
乳製品：如奶酪、酸奶、黃油等。
糖果和零食：如巧克力、薯片、餅乾等。
飲料：如果汁、碳酸飲料、咖啡等。
即食食品：如各類餅乾、早餐麥片、肉乾等。
預製食品：加工程序較多的食品，如冷凍比薩、微波食物等。
這些加工食品通過不同的加工方式，如醃製、熏製、烘烤、發酵、過濾、濃縮等，來延長保質期、改善風味、增加口感或提供便利的食用方式。然而，這些加工過程也可能導致營養成分的變化，以及增加食品中的鹽分和脂肪含量。