包春卷的方法可以參考以下步驟：
準備餡料。根據個人喜好選擇餡料，如肉末、香菇、蝦米、韭菜、胡蘿蔔、捲心菜等。肉末需要先煸炒至變色，再加入其他餡料炒至熟透，調味時可根據個人口味加入生抽、蚝油、鹽和胡椒粉等。
準備春卷皮。將春卷皮平攤在盤子上，呈菱形狀。
包製春卷。將適量餡料放在春卷皮的一角，然後將這個角翻蓋過來輕輕按壓，接著將春卷的上邊往下折，左邊往中間對摺，最後右邊也往中間對摺，並將整個春卷捲起來，用清水粘合封口。
炸春卷。待油溫適宜時，放入春卷炸至兩面金黃酥脆。
出鍋與保存。炸好的春卷可以放在一邊晾涼，然後用食品袋裝好放在冷藏室，需要時可以油炸或煎來食用。
以上步驟可以根據個人喜好和食材的可用性進行調整。