包糍是流行於中國南方地區的一種傳統美食，特別是在廣東省北部和福建省邵武一帶非常著名。它是一種以大米粉為基礎，加入特製的餡料製作而成的食品。
包糍的皮是用大米磨成粉製作的，而餡料則通常包括冬筍、燻肉、熏豆乾、香菇等多種食材。這種美食的製作過程相當複雜，包括將米煮至一定程度後撈起，摻入鼠麴草（一種野生植物），然後用石臼和木杵舂搗成糍，捏成杯狀後放入餡料，最後封口蒸熟。
包糍不僅是一種美味的地方小吃，也富含文化意義，象徵著熱情好客和五穀豐登。它通常在特定的節日和慶典中製作和食用，如元宵節和春社日。
此外，包糍的製作技藝在一些地區已被列為非物質文化遺產，顯示了其重要的文化價值。