北京夏至吃什麼

北京夏至的傳統食物包括炸醬麵、麻醬麵、扁豆燜面等。以下是詳細介紹：

炸醬麵在北京夏至期間特別受歡迎，其特點是麵條過水後更加涼爽，炸醬麵的炸醬通常由五花肉丁製成，搭配黃瓜、蘿蔔絲等配菜，營養均衡。

麻醬麵則以其濃郁的芝麻醬味道而聞名，通常搭配涼白開調製芝麻醬，再加入黃瓜等蔬菜。

扁豆燜面是一種簡單又美味的夏季菜餚，主要原料是扁豆和豬肉丁，麵條吸收了肉和豆的香味，非常適合夏天食用。

此外，北京人在夏至時還會吃烙餅攤雞蛋、韭菜合子、涼拌西紅柿等傳統食品。