北京的涮羊肉餐廳眾多，各有特色，深受當地人和遊客的喜愛。以下是一些排名較高的涮羊肉餐廳：
南門涮肉(東單店)：位於建國門內大街26號新聞大廈3層，以其「三點式」小料配方和新鮮的手切羊肉著稱。
聚寶源(牛街南口店)：位於右安門內大街17號，以新鮮手切羊肉和熱乎的燒餅聞名。
東來順(日壇店)：位於神路街日壇國際商務酒店B座地下一層，提供傳統的銅鍋涮肉和京味兒文化體驗。
滿恆記火鍋：位於平安里西大街14號，以現切的羊肉和麻醬糖餅著稱。
老北京豐澤居：位於報房胡同53號，自製的羊肉用孜然醃製，味道獨特。
丁卯涮肉：提供美味的羊肉和麻醬糖餅。
以上餐廳均以其獨特的風味和優質的服務，在北京涮羊肉界享有較高的聲譽。