北方的家常菜 包括多 種 經典 菜餚，例如：
家常 燒碟 魚。通 過 醃製碟 魚 並用 薑汁、 鹽、料酒等 調料煎至 兩面金 黃，再加入 薑絲、蒜片、料酒、香醋、白糖、生抽和少 許清水 燉煮至入味。
肉皮小土豆。使用豆皮、 長豆角、芹菜、香菜、小土豆和尖椒等食材，先煎小土豆至微焦，再加入豆皮和其他蔬菜，加入 調料 燉煮。
東北 亂 燉（排骨 燉豆角）。以排骨、豆角、土豆和玉米 為主要食材，先炒排骨 後加 蔥姜蒜末和 調料 燉煮，再加入豆角、玉米和土豆 燉至熟透。
把子肉。用五花肉、煮熟的 雞蛋和尖椒 製作，煎五花肉至微焦，加入 乾料和 調味料 燉煮，最 後加入 雞蛋和尖椒 繼 續 燉至入味。
乾豆角 燒肉。以五花肉和 乾豆角 為主，搭配各 種 調味料 燒制，味道 鮮美。
改良版 魚香肉 絲。 結合 魚香肉 絲的味道和辣椒炒肉 絲的做法，色彩 誘人，口味 獨特。
西 紅柿炒蛋。作 為 國民家常菜， 簡 單易做且美味下 飯。
炕辣椒。 當地特色菜，以辣椒、 鹽、 雞蛋和 麵粉 為主要食材，煎香而成。
素炒花菜和素炒 絲瓜。 這 兩道菜是夏季的家常必 備， 簡 單清爽， 調味料使用油 鹽和一些菌粉。
這些 菜餚不 僅美味，而且 製作方法多 樣， 適合不同口味和 場合。