北杏可以通過多種方式食用，以下是一些常見的食用方法：
煎水服用：將北杏仁洗淨後放入鍋中，加入適量的水煮開，這種方法對於咳嗽氣喘等病症有治療作用。
煲湯服用：北杏仁可以和鴿子肉一起煲成湯，不僅營養豐富，還能滋補強身、潤肺養肺，並促進血液循環，保護心臟。此外，北杏仁還可以和排骨一起做成北杏仁排骨湯，具有溫補強身的功效。還可以搭配豬肺來煲湯，先將豬肺清洗乾淨，切成塊狀，焯水後與北杏仁一起煲湯。
泡水喝：選擇幹品北杏仁，用開水沖泡，變色後即可服用。泡茶喝北杏仁不僅能提神醒腦，還能滋潤肌膚、養護肺部。
煲粥：將適量的北杏仁和大米一起煮成濃粥，有利於腸胃消化，具有養生保健的功效。
製作北杏仁露：將北杏仁清洗乾淨後碾壓碎，放入鍋中用清水煮熟，再加入少量牛奶和白糖煮濃，製作出的北杏仁露清香可口，能滋養皮膚。
製作甜點：如餅乾、芝士餡餅等，可以通過加入杏仁粒、蜂蜜杏仁片等方式增加風味。
南北雙杏燉雪梨：將南杏仁、北杏仁和梨燉煮成甜品，具有潤肺清熱的功效。
三色杏鮑菇：可以作爲烹飪菜餚的輔料，增加菜餚的風味。
以上方法均可根據個人口味和需求進行選擇和調整。