南沙地區以其獨特的地理環境和氣候條件，孕育了多種美食，其中包括：
葵花雞。這是一種獨特的雞種，以葵花籽和葵花葉為食，其肉質鮮嫩，骨髓中散發著濃郁的葵花籽香味，通常以古法製作的白斬雞形式呈現。
一點紅番薯。這種番薯以其紫紅色的外皮和奶白色的薯肉而聞名，口感粉糯、香甜。
新墾蓮藕。新墾蓮藕因其濃郁的藕香和純正的地道口味而著名，個頭較小，生長周期長。
橫瀝甜玉米。產自肥沃的沖積平原邊緣，顆粒大，色澤鮮艷，清甜可口。
桂味荔枝、大井番石榴、萬頃沙香蕉。這些水果各具特色，如荔枝的甜美、番石榴的爽脆和多汁、香蕉的香甜。
南沙曹蝦。這是一種野生蝦，尤其在清明前後最為肥美，肉質爽彈鮮甜，可以通過白灼或清蒸等方式烹飪。
欖核果蔗。這種甘蔗以其皮薄、汁飽、清甜而著名，可以直接食用或用於製作各種美食。
黃閣燒豬。這是一種廣東傳統的燒臘美食，以其金黃色的外皮和酥脆的肉質而聞名。
乾炒牛河。這是廣東家喻戶曉的小吃之一，製作要求上色均勻，芽菜爽脆，牛肉夠入味。
南沙黃金魚。包括金鼓魚、黃腳立和黃眉頭等珍稀魚類，肉質鮮嫩、清甜可口。
此外，南沙還有燒鵝、番木瓜、圍墾青蟹、小虎痲蝦等美食。