製作南瓜乾零食的方法如下：
選擇老南瓜，切開後清洗乾淨，削去外皮，去除青色南瓜筋，然後切出南瓜籽保留備用，把南瓜切成約3厘米厚的片，然後在每片上切一刀。
將切好的南瓜片晾曬，可以直接曬乾或使用烤箱、烘乾 機烘乾 ，直至南瓜片達到七成乾，表皮變得有韌性，曬乾後，用剪刀將南瓜片剪成小段，並用流動的清水清洗表面灰塵，洗好後瀝乾水分。
將南瓜片鋪在蒸布上，大火蒸約3至5分鐘，注意不要蒸得過久，以免南瓜片變得過於軟爛。
蒸好後再次晾曬或使用烤箱、烘乾 機烘乾 ，直至完全乾燥。
晾曬好的南瓜乾可以放入密封袋或容器中保存，需要食用時直接取出即可。
此外，還可以在南瓜片上塗抹一層糯米粉、糖、白芝麻和黑芝麻的混合物後再次晾曬，以增加風味。