南瓜子可以通過多種方式食用，具有不同的風味和健康效益。以下是一些常見的食用方法：
炒制。將南瓜子清洗乾淨後曬乾，再放入鍋中用小火慢炒，可以加入鹽和其他調料如白砂糖來增加風味。
生食。生南瓜子可以直接食用，但需確保它們已經清洗乾淨並完全乾燥。
製作甜點。如南瓜子蛋糕，將南瓜子仁切碎後加入麪糊中，增加甜點的口感和營養價值。
搭配其他食材。例如，將南瓜子加入低脂蔬菜沙拉或五穀雜糧精力湯中，增加營養價值和口感。
此外，還可以用少量橄欖油將南瓜子溫炸，以保留其營養成分並增加風味。在食用南瓜子時，建議用手剝着喫，以減少唾液丟失並更好地保留其營養價值。