南瓜子的製作方法有多種，如炒制、烤制和微波加熱。以下是幾種常見的製作方法：
基礎炒南瓜子。首先將南瓜子清洗乾淨，然後晾乾或曬乾；在鍋中加入鹽和其他調料（如八角、桂皮等），小火慢炒，直到南瓜子微黃並散發出香味；最後用篩子篩去多餘的鹽和調料即可。
微波爐烤南瓜子。先將清洗後的南瓜子均勻鋪在盤子上，放入微波爐中烤3到4分鐘；然後加入鹽和其他調料（如五香粉），拌勻後再次微波加熱，直到南瓜子乾燥並帶有香味。
五香南瓜子。將南瓜子清洗後，加入鹽、五香粉等調料浸泡一晚；撈出後瀝乾水分，曬乾或晾乾；最後小火慢炒或用烤箱烤制，直到南瓜子呈現出金黃色。
除了上述方法外，還可以選擇將南瓜子加入到其他食品中一起烹飪，如煮粥或製作甜點等。每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的做法。