南瓜小米粥的做法如下：
準備食材：南瓜、小米、清水（粥米和水的比例一般為一比十三）等。
將小米清洗乾淨（注意不要用手搓，用筷子簡單攪拌幾圈即可），再用清水浸泡二十分鐘，這樣小米更容易煮開花。
南瓜去皮、去籽、洗淨後切成小塊，裝盤備用。
砂鍋中加入足量清水，水開後倒入小米和南瓜，大火煮開後轉小火慢煮二十分鐘左右。
煮至南瓜熟透變軟後，可用勺子在鍋中將南瓜壓爛，再煮至小米粥粘稠即可。
此外，根據個人口味，還可在粥中加入適量枸杞、麥片或紅棗等，增添營養和口感。
需要注意的是，在熬煮過程中要適時攪拌，防止粘鍋和溢鍋，還要確保加入足量的水，避免粥熬乾。
南瓜小米粥不僅口感細膩、香甜可口，而且富含營養，具有健脾養胃、低卡低脂等功效，適合各個年齡段的人群食用。