屬於 南瓜屬於澱粉類食物。 南瓜的澱粉含量相對較高，每100克嫩南瓜含有大約1.3到5.7克的澱粉，而老南瓜中的澱粉含量更高，大約在1.2到15.5克之間。南瓜不僅含有澱粉，還富含維生素和礦物質，是一種健康且營養豐富的蔬菜。