南瓜粑粑是一道美味的傳統小吃，做法多樣，風味獨特。以下是一種常見的家常做法：
準備材料。南瓜是主要原料，洗淨後去皮切塊，大小可根據個人喜好調整，有的做法會使用糯米粉和白糖來增加口感和甜度，還可以準備一些餡料如豆沙、朱古力醬或花生紅糖餡來增加風味。
蒸煮南瓜。將切好的南瓜塊放入蒸鍋中蒸熟，通常需要蒸約15至20分鐘，直到南瓜變軟。
製作麵團。將蒸熟的南瓜壓成泥，然後加入糯米粉和白糖（如果需要的話），慢慢加入糯米粉直到形成不粘手的麵團。
包製粑粑。將麵團分成小份，每份包裹入餡料（如果使用的話），然後搓圓壓扁。
煎制。在平底鍋中加油熱後，放入南瓜粑粑，小火煎至兩面金黃。
這個做法結合了南瓜的天然甜味和糯米粉的軟糯口感，可以根據個人口味調整甜度和餡料種類。