南瓜羹的家常做法如下：
南瓜去皮洗淨後，切成小片，放入蒸鍋內，大火煮開後，繼續蒸12分鐘左右，直到用筷子很容易扎透。
蒸好的南瓜放入攪拌機中，攪打成南瓜泥，倒入鍋中。如果沒有攪拌機，也可以趁熱用勺子壓成泥。
加入適量的水（或者牛奶、高湯），調整稀稠度到個人喜歡的程度。如果喜歡粘稠一點，水就少放一點。
加入適量的糖（也可以不放，根據個人口味調整），再加入一點點鹽，可以使甜味更純，味道更好。
開小火慢煮，煮開後，邊用勺子攪拌，邊再煮2分鐘即可。最後可以撒上一些松子仁或者其他堅果增加口感和營養。
此外，也可以用破壁機來做南瓜羹，把所有食材全部加入破壁機，選擇豆漿模式或者米糊功能，製作完成後破壁機會有提示音，倒出來就是香濃順滑的南瓜羹了。
以上就是南瓜羹的家常做法，可以根據自己的喜好和實際情況進行調整。