南瓜蒸糕是一種美味的傳統中式點心，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
準備南瓜。選擇一塊老南瓜，將其切去外皮，然後切成薄片，儘量切得均勻一些，這樣容易蒸熟。
蒸煮南瓜。將切好的南瓜片放入蒸鍋中，加入適量的水，然後蒸大約15分鐘，直到南瓜變軟。
製作麵糊。將蒸熟的南瓜放入大碗中，用勺子壓成泥狀。加入酵母粉、白糖、雞蛋和溫水，攪拌均勻至酵母和白糖完全融化。然後分次加入麵粉，攪拌成糊狀。
準備模具。可以選擇一個8寸的圓形模具，噴上一層食用油，以便脫模。
倒入麵糊。將攪拌好的麵糊倒入模具中，大約八分滿。
蒸製。將模具放入蒸鍋中，不立即開火，先讓麵糊醒發10分鐘。然後開火蒸25分鐘。
完成。蒸好後讓南瓜糕在鍋內悶5分鐘，然後取出。
這是一種基本的南瓜蒸糕做法，您可以根據個人口味和需求進行調整，例如添加不同的調味料或裝飾物。