南青北白是指中國陶瓷史上的南方浙江的越窯青瓷和北方河北的邢窯白瓷。 這兩種瓷器各代表了中國瓷器製作的不同風格，越窯青瓷以其青綠色釉面著稱，而邢窯白瓷則以其細膩純淨的白釉聞名。這兩種瓷器在唐代非常著名，被認為是當時瓷器製作的典範。