博白美食攻略主要包括以下幾種特色美食：
捲筒粉。這是一種造型獨特的美食，類似於春卷，由薄薄的粉皮包裹著豐富的餡料，如木耳、胡蘿蔔和豬肉，口感清爽，造型迷你。
牛阿羹。這是一種牛骨湯，尤以博白縣亞山鎮的最為著名，其特點是使用新鮮牛肉、牛骨、牛雜和牛筋，搭配多種中藥慢煮2至3小時，湯鮮肉嫩，營養豐富。
牛腩粉。這是博白人鍾愛的早餐之一，特色在於將醃製好的牛腩肉慢熬於牛骨湯中，使得牛腩肉質軟爛，香味濃郁。
落水包。這是一種圓形小吃，外皮糯嘰嘰，內含豐富的餡料，口感鮮香，是博白人的心頭好。
雞窩籺。這是一種博白特有的傳統小吃，有甜味和鹹味兩種，口感各有千秋，常搭配由醬油、生薑、大蒜等調配的醬汁食用。
鮮果酸料。這是一種以新鮮果蔬為主的美食，如三華李、番石榴等，經過現場拌料和醃製，保留了果蔬的原有鮮美。
此外，博白美食還包括冷粉（博白凍粉）、白切雞、黃瓜皮和簸箕炊（蓋籺）等，這些美食不僅味道獨特，而且蘊含著地方文化的特色。