印尼的蔬菜種類包括黃瓜、南瓜、絲瓜、韭菜、山藥、辣椒、上海青、西洋菜、生菜、木耳菜、蘭豆、甜豆、紅辣椒、胡蘿蔔、洋蔥、菠菜、油菜、芥菜、白菜、空心菜、萵筍、莧菜、韭菜、花菜、西蘭花、蘆筍、竹筍、蒜、蔥葉、芹菜、西紅柿和茄子等。