即墨老酒什麼酒

黃酒

即墨老酒是一種產自中國山東即墨的黃酒。

這種酒以其獨特的微苦焦香風味而聞名，是中國北方黃酒的代表之一。即墨老酒的原料主要包括黍米、小麥和水，其傳統釀造工藝包括獨特的「古遺六法」，這些方法強調了黍米的質量、制曲的時間、水源的純淨、陶器的選擇、火候的掌握和酒劑的得當。即墨老酒不僅口感獨特，還具有多種健康功效，如補血活血、健胃健脾、補筋骨和祛寒氣等。