卷麵皮是一種美味的中式小吃，做法多樣。以下是一種常見的卷麵皮做法：
製作麵皮。將麵粉、鹽和水混合，揉成麵團。將麵團放入水中反覆揉洗，直到麵筋分離。麵筋可以蒸熟後切塊備用，洗面後的麵漿用來蒸製成麵皮。
準備配料。可以準備一些蔬菜，如黃瓜、綠豆芽、麵筋等，切成絲或段。也可以準備一些熟食，如培根、雞蛋等。
調味。根據個人口味，可以準備一些調味料，如芝麻醬、油辣子、生抽、蚝油、雞精、味素等。
卷制。將一張麵皮平鋪，上面放上準備好的蔬菜和調味料，然後捲起來。
這只是卷麵皮的基本做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。