去凍的意思是在飲品或食物製作過程中加入冰塊以達到降溫的目的，但在製作結束時將冰塊去除，並不留在飲品或食物中。這樣做的目的是為了讓飲品或食物保持一定的涼度，同時避免因為冰塊融化而稀釋飲品或食物的濃度和改變其口味。去冰並不等同於常溫，因為去凍的飲品在製作時加入了冰塊，即使冰塊後來被去除，飲品的溫度仍然會比常溫低一些。常溫通常指的是接近室溫的水溫，而去凍的飲品在去除冰塊後仍然具有一定的冰涼口感。
去凍的意思是在飲品或食物製作過程中加入冰塊以達到降溫的目的，但在製作結束時將冰塊去除，並不留在飲品或食物中。這樣做的目的是為了讓飲品或食物保持一定的涼度，同時避免因為冰塊融化而稀釋飲品或食物的濃度和改變其口味。去冰並不等同於常溫，因為去凍的飲品在製作時加入了冰塊，即使冰塊後來被去除，飲品的溫度仍然會比常溫低一些。常溫通常指的是接近室溫的水溫，而去凍的飲品在去除冰塊後仍然具有一定的冰涼口感。