去分化（又稱脫分化）是指已分化的細胞逆轉成其早期幹細胞的過程。 在植物中，去分化的細胞會成為薄壁細胞，形成愈傷組織；在動物中，去分化的細胞則可能獲得胚胎間質細胞的功能。去分化通常伴隨著再分化，即去分化後的細胞重新獲得特定的結構和功能。