去皮五花肉好喫的做法有很多種，比如：
醬爆五花肉：先將五花肉切片，再準備些大蒜葉、蒜瓣、薑絲等配料，接着爆炒五花肉和配料，並加入豆瓣醬、蠔油、料酒等調味料即可。
紅燒肉：將五花肉切塊後先焯水，再用冰糖炒出糖色，加入五花肉炒至變色，放蔥薑蒜等調料，加入熱水燉煮1小時後收汁即可。
小炒五花肉：將五花肉切片後先煸炒出油，再加入姜蒜、尖椒等配菜，調入鹽、蠔油、料酒等調味料炒熟即可。
香辣五花肉：五花肉處理乾淨切片，先炒出豬油，再加入辣椒粉等調料炒出紅油，最後加入尖椒等配菜炒勻即可。
此外，還有蜜汁叉燒、家常回鍋肉、蔥爆五花肉、生爆五花肉等多種做法可以讓去皮五花肉變得美味可口。具體選擇哪種做法，可以根據個人口味和喜好來決定。