去除羊肉膻味有多種方法，可以根據個人喜好和實際情況選擇合適的方式：
蘿蔔去膻法。將白蘿蔔戳洞後與羊肉同煮，滾開後撈出羊肉，可去除膻味。
米醋去膻法。將羊肉切塊放入水中，加米醋煮沸後撈出，再進行烹飪。
綠豆去膻法。煮羊肉時加入少許綠豆，可減輕膻味。
咖喱去膻法。燒羊肉時加入咖喱粉，煮熟後羊肉無膻味。
料酒去膻法。用料酒、小蘇打、食鹽等調料醃製羊肉，再用蛋清和澱粉上漿，可去膻味。
藥料去膻法。用紗布包裹丁香、砂仁、豆蔻等藥料與羊肉同煮。
浸泡除膻法。將羊肉用冷水浸泡2~3天，每天換水2次，可減少膻味。
桔皮去膻法。燉羊肉時放入乾桔皮，煮沸後撈出，可去膻味。
核桃去膻法。與羊肉同煮可去膻味。
山楂去膻法。與羊肉同煮，效果甚佳。
這些方法都是利用食材的天然特性來去除或減輕羊肉的膻味。可以根據個人口味和實際情況選擇適合的方法。