叉尾鮰魚
叉尾一般是指叉尾鮰魚，學名斑點叉尾鮰。
它又稱溝鯰、鉗魚、河鯰、美洲鯰等，是鯰形目、鮰科魚類，廣泛分佈在北美洲淡水、鹹水的水域裏。其體形前部較寬肥，後部較細長，有須4對，兩側及背部呈淡灰色或淡茶青色，腹部呈乳白色或銀白色，幼魚體兩側有明顯而不規則的黑色斑點，成魚的斑點則逐漸變得不明顯或消失。當體重超過2.5kg後，斑點也會逐漸消失。這種魚是大型溫水性淡水魚類，具有生長快、抗病力強、肉質細嫩、味道鮮美、無小刺、適應性廣等優點，是經濟價值較高的魚類，也是營養價值比較全面的淡水養殖品種，具有良好的養殖前景。我國於1985年從美國引進原種進行馴化，於1989年繁育成功，現在是南方地區主要的養殖品種，在廣東、廣西、湖北三省養殖較多。