一種源自廣東的傳統美食
及第粉是一種源自廣東的傳統美食，具體來說：
歷史背景：及第粉起源於粵西高州，後來傳至廣府地區，在沙河鎮被稱為「粿條」，而在順德則演變為「陳村粉」。
製作工藝：粉皮的製作講究五分水、三分米、兩分工夫，如果這三者都達到極致，就能做出口味出眾、口感第一的粉皮，因此被稱為及第粉。
食用方式：及第粉可以通過多種方式烹飪，如撈、炒、湯等，都能展現其獨特的風味。
品牌與連鎖：及第粉也是一家餐飲品牌，隸屬於廣州余有慶餐飲企業管理有限公司，並在現代市場中發展了多個年頭，擁有多個連鎖店。
以上就是關於及第粉的一些基本信息，希望對你有所幫助。