口水魚是什麼魚

口水魚並不是指某一種特定的魚，而是四川菜中的一道佳餚。這道菜的主料通常是草魚或花鰱魚，調料包括花椒、辣椒碎、豆瓣醬、蔥、姜、蒜末、料酒、白糖、香油、花生油、香菜、炒芝麻等。