古代士兵的 一伙食情 況因 時代和地 區而 異，但普遍 較 為 簡陋。以下是根 據提供的信息整理的古代士兵 一伙食概 況：
主食：
宋朝以前，士兵主要食用粟米（小米），因其 易於 種植且保 質期 長。
宋朝以 後， 軍 糧 轉 變 為大米， 經 過特殊加工，如蒸熟 曬乾再蒸熟，成 為所 謂的 「大米葫 蘆米 」。
明朝 時期，出 現了米 餅、炒米、 雜 餅等碳水 餅，以及水泡 飯（ 類似 方便麵）和 燒 餅等方便 攜 帶的 乾糧。
副食：
蔬菜因易腐 爛，在行 軍中 難以保 鮮，因此士兵主要食用 醃菜或大 醬。
肉 類主要通 過打 獵 獲得，或在 遠征 時 攜 帶 肉乾。
調味品 包括 鹽和醋，醋因 便於 運 輸而常用。
特殊情 況：
某些 歷史 時期的 軍 隊，如蒙古 軍 隊，因自 帶食物耗 盡 後仍能以野 戰生存能力 繼 續作 戰， 顯示了其 適 應性 強。
明朝 軍 隊 發展了 壓 縮 餅乾形式的 乾糧，以及水泡 飯（ 方便麵）等 創新食品。
地 區差 異：
北方 軍 隊以小 麥 為主食，南方 則以大米 為主。
秦 漢之前，士兵主要以小米 為食； 漢代 後，小 麥逐 漸取代小米成 為北方主食。
綜上所述，古代士兵的 一伙食 條件相 對 艱苦，主食以 穀物 為主，副食缺乏多 樣性，且受到地域和 時代的影 響。