古代的酒是 什麼味道

古代的酒，如 黃酒、米酒和果酒等，主要特 點 包括醇厚、口感柔和、香 氣 濃郁。

古代的 釀酒技 術相 對 簡 單，通常通 過自然 發酵的方式 釀造， 由於技 術 限制，古代的酒口味 較重，但 帶有 濃郁的酒香和深厚的口感。古代 釀酒 過程中使用的原料 較少，因此酒的度 數 較低，通常 帶有甜味，不 同於 現代酒的烈度和口感。

隨 著技 術的 發展，如青 銅器、木桶和陶罐等 釀酒器具的使用，以及添加香料和草 藥等原料 來改善口感，古代酒的品 質和 種 類逐 漸 豐富。