古樹白茶是什麼茶

古樹白茶是一種採用雲南百年以上喬木古樹的大葉種鮮葉製作的茶，按照白茶的工藝製成散茶或緊壓茶。這種茶的製作過程包括萎凋和乾燥兩道工序，但云南古樹白茶採用複式萎凋方法。這種製作方式使得古樹白茶的口感更加豐富，滋味醇厚，耐泡度高，並且具有底蘊十足、香甜口感、宜品宜藏的特點。雲南古樹白茶因其獨特的工藝和清爽清甜的口感，被認爲是一種優質的茶葉，有着如飲山澗清泉的感覺，口齒留香，回味無窮。