叫化雞是 什麼菜系

蘇菜系

叫花 雞 屬於 蘇菜系，是江 蘇省 傳 統的 漢族名菜，也是江南著名的 漢族 菜餚，常熟著名 菜餚， 屬於 蘇 幫菜。