可以炒的菜餚有很多種，例如：
西紅柿炒雞蛋。這是一道簡單又美味的家常菜。首先，準備3個西紅柿，其中1個切碎，剩下的切成塊。另外，準備4個雞蛋，加入少量水澱粉混合。油熱後下入雞蛋，中火炒至定型，然後撈出。再另起鍋，下入番茄丁，炒出醬汁，然後加入番茄塊炒熟。最後，將雞蛋倒回鍋中，翻拌均勻，撒上蔥花即可。
宮保雞丁。將雞胸肉切丁，加入調味料醃製5分鐘。然後，油熱後翻炒雞丁，加入蔥、蒜、幹辣椒、胡蘿蔔丁、黃瓜丁和花生米。最後，加入調好的料汁，大火翻炒均勻，撒上白芝麻即可。
小炒黃牛肉。首先，將牛肉用蔥、姜水、胡椒粉、耗油和老抽醃製。然後，油熱後下姜、蒜、泡椒和小米辣爆香，加入牛肉快速炒至變色。最後，加入香菜梗和鹽調味，快速翻炒後即可出鍋。
土豆燒鴨。首先，將鴨肉清洗乾淨後控幹水分。油熱後下鍋煸炒至出油脂，加入蔥、姜、八角、桂皮等香料炒至鴨塊上色。然後加入啤酒去腥增香，適量開水過鴨塊，加調味料提鮮。最後扣蓋中火燒40分鐘，再倒入土豆塊繼續燒8分鐘。
醬燜絲瓜。首先，準備生抽、蠔油、老抽、黃豆醬和調味料。然後，起鍋燒油爆香蔥蒜後下絲瓜翻炒，最後加入調味品翻炒至湯汁濃稠即可。
紅燒日本豆腐。首先，準備生抽、老抽、蠔油、白糖、玉米澱粉和清水調成醬汁。然後，將日本豆腐炸至金黃後放入鍋中與料汁炒勻即可。
這些菜餚各有特色，可以根據個人口味和食材選擇進行嘗試。