可食用的花草有很多種，不同的花朵可以以多種方式食用。例如：
茉莉花。可以用來泡茶、做糕點。
曇花。可以煮湯，口感類似秋葵。
荷花。可以裹麵粉煎炸，撒上白糖，荷葉曬乾後也可泡茶。
桂花。可以製成桂花茶、桂花糕、桂花蜜。
玫瑰花。可以製成糖漬玫瑰、玫瑰餅。
桃花。可以泡茶或釀酒。
櫻花。可以用於泡茶、製作櫻花壽司或櫻花酒。
紫藤。可以製作紫藤糕或紫藤粥。
槐花。可以通過蒸或炒的方式來食用。
金銀花。可以泡水或熬湯。
牡丹。可以製成牡丹醬、牡丹餅或牡丹銀耳湯。
火龍果花。可以爆炒、榨汁、做甜品或煮湯。
木棉花。可用於製作飲品或煲湯。
南瓜花。可以裹麵粉煎炸或爆炒。
雞蛋花。可用於泡茶或製作飲品。
金雀花。可以煎蛋或爆炒。
此外，還有一些花草如洋甘菊、菊花、芍藥等，不僅可以食用，還具有藥用價值。