台中太陽餅故事源自於清朝時期，當時一位糕點師傅為了紀念在福建逝世的兒子，創造了這款餅。餅形似太陽，寓意吉祥，深受當地人喜愛。隨著時間的推移，太陽餅成為台灣中部地區傳統糕點之一，並且具有豐富的歷史和文化內涵。
如今，太陽餅已成為台中市特產之一，成為該地區文化和經濟的重要組成部分。餅皮鬆軟、餡料甜度適中，且帶有明顯的米香和芝麻香。除了傳統的原味太陽餅，還有加入叉燒、冬筍、香菇等材料的創新口味。
在台中，太陽餅的傳說和故事廣泛流傳，其中最具代表性的是“仙人託夢”傳說。據說，當時一位農夫夢見太陽神，醒來後按照夢中形狀製作出餅食。此餅外形酷似太陽，且寓意吉祥，逐漸在民間流傳開來。此外，太陽餅還有許多美麗的名字，如“月神餅”、“太陽仙餅”等，這些名字也增添了太陽餅的文化內涵。
總之，台中太陽餅不僅是一款傳統糕點，更是一種歷史、文化和地域特色的象徵。