台中的特色小吃包括：
大腸包小腸。這是一種創意小吃，將烤香腸包裹在薄薄的薯餅中，再淋上特製的醬料和花生粉，味道獨特，融合了鹹味、甜味和脆脆的口感。
鼎邊銼。這是一種以鮮蝦、蝦殼、豬骨和各種香料熬製而成的濃湯銼刀面，搭配海鮮、蛋、蔬菜和香菇，味道濃郁而複雜。
蚵仔煎。這是一種以新鮮蚵仔為主料的小吃，通常會與蛋漿混合後煎至金黃酥脆，搭配香蔥和蒜蓉，味道鮮美。
阿宗面線。這是一種以膠狀面線和濃郁魚湯為特色的麵食，面線煮得很糯，口感獨特，通常會加入香菜、辣椒和蒜蓉調味。
雞蛋燒餅。這是一種傳統的台灣早餐，鬆軟的燒餅內夾上鹹香可口的雞蛋。
豆漿油條。這是一種經典的台灣早餐組合，豆漿濃香順滑，油條外酥里嫩。
此外，台中的特色小吃還有雞蛋餅、漢堡、生煎包、肉蛋土司、小籠包、廣東粥、飯糰、魯肉飯、牛肉麵、甜不辣、薑母鴨和鳳梨酥等。