台式醃蘿蔔的做法如下：
將蘿蔔洗淨後切條狀或塊狀，用鹽醃製1~2小時，使蘿蔔出水後倒掉水分。
用冷開水沖洗蘿蔔，瀝乾水分。
準備白醋、砂糖、辣椒（可選），將這些調料與蘿蔔拌勻。
將拌好的蘿蔔裝入消毒過的玻璃瓶中，密封後放置2~3天，讓蘿蔔充分吸收調味料的味道，之後放入冰櫃保存。
此外，還有一種做法是先將蘿蔔切成連在一起的薄片，用糖醃製半小時後瀝乾水分，再用準備好的料汁（包括醋、生抽、蒜末、辣椒、鹽、糖等）拌勻，蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏過夜，第二天食用風味更佳。還可以在醃製過程中加入水果泥和辣椒醬，增加風味。這些方法可以根據個人口味進行調整。